vedlejší misce smíchejte polohrubou mouku, kakao, kypřicí prášek, špetku soli a jemně mleté vlašské ořechy.
Spojení: Dry směs postupně a lehce zapracujte do máslového základu, dokud nevznikne hladké těsto.
2. PEČENÍ
Plech o rozměrech cca 30 × 35 cm vyložte pečicím papírem nebo vymažte tukem a vysypte moukou.
Těsto rovnoměrně rozetřete po celé ploše.
Pečte v předehřáté troubě na 175–180 °C po dobu 15–20 minut. Pečení hlídejte – korpus nesmí vyschnout; jakmile je špejle zapíchnutá do středu čistá, plech vyjměte.
3. POLEVA A TVAROVÁNÍ
Poleva: V misce dobře utřete prosetý moučkový cukr
