Pracny neboli medvědí tlapky jsou neodmyslitelnou součástí tradičního českého vánočního pečiva. Typická kořeněná vůně skořice, hřebíčku, mletých vlašských ořechů a kakaa vytváří nezaměnitelnou chuť dětství. Tento starý rodinný recept sází na jednoduchost, poctivé suroviny a správný čas na odležení.
Přehled surovin
TĚSTO (NA CCA 50–70 KUSŮ DLE VELIKOSTI FORMIČEK)
300 g hladké pšeničné mouky
200 g pravého másla (změklého)
150 g moučkového cukru
120 g jemně mletých vlašských ořechů
2 žloutky
2 vrchovaté lžíce kvalitního holandského kakaa
1 lžička mleté skořice
1 špetka mletého hřebíčku
1 balíček vanilkového
