plátky) nebo je jemně naklepejte mezi dvěma fóliemi na rovnoměrnou tloušťku přibližně 1,5 cm. Rovnoměrná tloušťka je zásadní pro to, aby se maso propeklo rychle a rovnoměrně bez vysušení. Maso z obou stran štědře osolte a opepřete.
2. Příprava těstíčka a obalování:
Ve širší misce rozšlehejte vejce s mlékem, přidejte nasekanou petrželku a špetku soli. Do druhé misky nebo mělkého talíře nasypte hladkou mouku.
Plátky kuřete nejprve ponořte do vaječné směsi s bylinkami a následně je lehce obalte v hladké mouce. Přebytečnou mouku jemně oklepte. Tento postup vytvoří během
