s vysokým kouřovým bodem (např. řepkový či slunečnicový) na opékání
Na citrónovo-máslovou omáčku:
60 g kvalitního másla (rozděleného na dvě části)
3 strúčiky česneku (nakrájeného na tenké plátky nebo jemně nasekaného)
Šťáva z 1 čerstvého citrónu (cca 40–50 ml)
Jemně nastrouhaná kůra z 1 chemicky neošetřeného (BIO) citrónu
120 ml suchého bílého vína (např. Sauvignon Blanc, Chardonnay) nebo kvalitního kuřecího vývaru
Sůl a čerstvě mletý černý pepř na dochucení
Podrobný postup přípravy
1. Příprava masa (Klíč ke šťavnatosti):
Kuřecí prsa osušte papírovou utěrkou. Každé prso podélně prořízněte (rozřízněte na dva
