konkrétní trouby.
14. Dokončíme čerstvými bylinkami
Po vytažení z trouby necháme podplamenník asi 5 minut odpočívat.
Potom ho můžeme posypat nakrájenou jarní cibulkou nebo čerstvou pažitkou.
Nakrájíme na větší čtverce a podáváme ještě teplý.
Varianta s bramborem v těstě
Velmi dobrá je také starší domácí varianta, kdy se do kynutého těsta přidávají uvařené a najemno nastrouhané brambory.
Na 500 g mouky můžeme použít přibližně 200–250 g vařených brambor.
Množství tekutiny potom upravíme podle konzistence těsta, protože různé druhy brambor obsahují různé množství vody.
Brambory udělají podplamenník ještě měkčí a vláčnější.
