korpusy.
2. Přidáme cukr
K ořechům přidáme prosátý moučkový cukr a důkladně promícháme.
Přidáme kakao a hladkou mouku.
3. Přidáme bílky
Bílky přidáváme postupně a hmotu důkladně zpracujeme.
Nemusíme je předem šlehat do sněhu.
Potřebujeme vytvořit hladkou, hustou a tvárnou ořechovou hmotu.
4. Zkontrolujeme konzistenci
Toto je nejdůležitější část.
Hmota nesmí být příliš tuhá, protože by šla ze sáčku velmi těžko. Zároveň nesmí být řídká, jinak se rohlíčky na plechu roztečou.
Správná konzistence je taková, že po vytlačení ze sáčku zůstane vytvořený rohlíček na místě a drží svůj tvar.
Zdobicí
