organické sloučeniny síry, důkazy však nejsou dostatečně silné, aby bylo možné dospět k závěru, že samotný česnek přináší konkrétní přínos pro imunitu. Česnek obsahuje také antioxidační sloučeniny, které mohou přispívat ke schopnosti těla zvládat oxidační stres.
## Jak může česnek ovlivňovat rovnováhu mikroorganismů
Studie in vitro, tedy prováděné ve zkumavkách, poukázaly na antimikrobiální vlastnosti česneku. Alicin a příbuzné sloučeniny prokázaly za laboratorních podmínek účinky proti různým grampozitivním a gramnegativním bakteriím, včetně některých kmenů odolných vůči běžně používaným antibiotikům.
Vědci pozorovali účinky na bakterie, jako jsou E. coli, stafylokoky, salmonely a Helicobacter
