Pokud nepoužíváte závaží, čistou lžící můžete kousky ovoce jemně zatlačit pod hladinu.
Pozor na hygienu
Vždy používejte čisté náčiní.
Nesahejte do sklenice rukama.
13. První fermentace
Nechte jablka kvasit přibližně:
1–2 týdny.
Doba není úplně přesná.
Záleží na:
teplotě
množství cukru
jablkách
průběhu fermentace
Jak poznat změnu?
Původně sladká směs začne měnit:
vůni
chuť
charakter
14. Jablka přeceďte
Po první fázi tekutinu přeceďte přes čisté plátno nebo jemné sítko.
Pevné části jablek už nebudete potřebovat.
15. Tekutinu vraťte do čisté nádoby
Sklenici předem důkladně umyjte.
Přelijte do ní přecezenou tekutinu.
