ablečný ocet už nekupuji. Dělám si ho sama podle jednoduchého receptu
Domácí jablečný ocet patří mezi tradiční recepty, které stojí za to znát. Potřebujete jen několik obyčejných surovin, trochu trpělivosti a čistou sklenici. Výsledkem je voňavý, příjemně kyselý ocet, který využijete do salátů, marinád, omáček i dalších jídel.
Velkou výhodou je, že můžete zužitkovat také slupky a zdravé odkrojky z jablek. Domácí příprava však probíhá kvašením, takže je důležité dodržovat čistotu, nechat směs přístupnou vzduchu a umět rozeznat normální průběh fermentace od plísně.
Ingredience
Na jednu větší sklenici budete potřebovat:
