minut na teplém místě.
Kvásek by měl napěnit a zvětšit svůj objem.
2. Zaděláme těsto
Do velké mísy prosejeme hladkou mouku.
Přidáme sůl, vejce, olej a připravený kvásek.
Postupně přiléváme zbývající vlažnou tekutinu.
3. Těsto důkladně propracujeme
Těsto hněteme přibližně 8–10 minut.
Má být hladké, pružné a měkké.
Nemělo by být zbytečně tuhé. Pokud se pouze lehce lepí, nepřidáváme okamžitě velké množství další mouky.
Právě měkčí těsto vytvoří po upečení vláčný podplamenník.
4. Necháme vykynout
Mísu s těstem přikryjeme čistou utěrkou.
Na teplém místě necháme kynout přibližně 60 minut, případně
