1. Oloupejte krevety
Odstraňte krunýř. Ocas můžete ponechat, nebo jej odstranit podle toho, jaký recept připravujete.
2. Proveďte mělký řez
Malým ostrým nožem opatrně nařízněte hřbet krevety.
3. Najděte tmavou čárku
Měli byste vidět trávicí trakt, který se táhne podél hřbetu.
4. Opatrně jej vytáhněte
Pomocí špičky nože nebo malé kuchyňské pomůcky tmavou čárku jemně nadzvedněte a vytáhněte.
5. V případě potřeby krevety opláchněte
Pokud zůstaly na krevetách drobné nečistoty, krátce je opláchněte pod studenou tekoucí vodou a poté osušte.
👩🍳 Je odstranění trávicího traktu vždy nutné?
Ne nutně.
To, zda
