pred pečením predhrejte rúru na 175–180 °C.
Plech vyložte papierom na pečenie.
Cesto vyberte z chladničky a rozdeľte ho na dve časti. Druhú časť zatiaľ môžete nechať v chlade, aby zostala pevná.
Vyvaľkajte cesto
Pracovnú plochu veľmi ľahko poprášte múkou.
Prvú časť cesta rozvaľkajte na plát hrubý približne 3–4 mm.
Nie je potrebné cesto váľať príliš tenko. Pokiaľ bude príliš tenké, môže sa pri plnení trhať. Naopak príliš silné cesto bude po upečení zbytočne hutné.
Pomocou okrúhleho vykrajovača alebo pohára vykrajujte kolieska.
Zvyšky cesta znovu spojte, krátko prepracujte a vyvaľkajte.
