Zabalený chléb vložte do odolného sáčku vhodného do mrazáku. Před uzavřením z něj vytlačte co nejvíce vzduchu. Tím vytvoříte druhou ochrannou vrstvu.
Krok 5: Označte a datujte
Na sáček napište druh chleba a datum zmrazení. Chléb lze zmrazit až na tři měsíce.
Jak rozmrazit zmrazený chléb
Správné rozmrazování je stejně důležité jako správné zmrazení.
Celý bochník: Vyjměte chléb z mrazáku a nechte ho rozmrazovat při pokojové teplotě 1–2 hodiny, stále zabalený. Díky tomu se vlhkost postupně znovu vstřebá.
Jednotlivé plátky: Vyjměte tolik plátků, kolik potřebujete, a opečte je přímo zmrazené,
