překonat dalšího nepřítele v mrazáku: sublimaci – proces, při kterém se ledové krystalky mění přímo v páru a unikají, takže chléb zůstává suchý a poškozený mrazem.
Metoda „dvojitého zabalení“: Jak správně zmrazit chléb
Co budete potřebovat: Bochník chleba (čerstvý nebo kupovaný)
Potravinovou fólii nebo alobal (první vrstva)
Odolný sáček vhodný do mrazáku (druhá vrstva)
Permanentní fix (na označení)
Postup krok za krokem:
Krok 1: Nechte chléb úplně vychladnout
Pokud jste chléb právě upekli, nechte ho před zmrazením úplně vychladnout. Zmrazení teplého chleba způsobuje kondenzaci, která vede ke vzniku ledových krystalků a
