Dnes ráno jsem se probudila a rozhodla se připravit si smažená vejce. Když jsem rozklepla vejce na talíř, objevila se v něm tato bílá provázkovitá věc. Okamžitě mě přešla chuť k jídlu. Už půl hodiny sedím v kuchyni, zírám na ni a snažím se přijít na to, co to je. Ví někdo? Odpověď najdete v prvním komentáři 👇

Není to červ. A jedla jsem ji celý život, aniž bych si jí předtím vůbec všimla.

Povím vám, co to ve skutečnosti je, proč se tam nachází a proč se tím už nemusíte vůbec znepokojovat.

Co je ta bílá nitka ve vejci?

Toto bílé, zkroucené a mírně neprůhledné vlákno se nazývá chaláza (vyslovuje se „ka-LÉ-za“). Množné číslo: chalázy.

Jedná se o přirozenou bílkovinnou strukturu, která drží žloutek uprostřed vejce. Představte si ji jako vnitřní závěsný systém – soustavu drobných provázků, které upevňují žloutek k bláně vaječné skořápky. Díky tomu žloutek neposkakuje