Compote of Peppers In oil- Pôvodný recept na Altamuru

1 kg papriky (kvalita friggitelli, úzke a dlhé, aby nám rozumeli);

3 strúčiky cesnaku;

1 liter bieleho vínneho octu;

Petržlen;

30 g soli;

3 horúcej papriky, ak sa im páči

KROK

Umyte papriky a chilli papričky;

Compote of Peppers In oil- Pôvodný recept od Altamura

Potom odstráňte petioles a potrite ich bavlnenou látkou;

Navlečte rukavice a nakrájajte papriky a chilli papričky na kúsky uvítacej veľkosti;

Compote of

Peppers In oil- Pôvodný recept od Altamura

Vložte papriky a chilli papričky

do misy, pridajte soľ a ocot (kým nie je úplne prikryté);