Skvelá voľba! Čalamáda (čiže „Miešaná“) je klasický, chrumkavý a veľmi zdravý zeleninový šalát, ktorý vydrží celú zimu. Tu je jednoduchý a spoľahlivý recept.
Klasická Čalamáda (Miešaná zelenina)
Tento recept nevyžaduje sterilizáciu hotových pohárov, pretože zelenina sa marinuje v horúcom náleve, čo proces výrazne urýchľuje.
Ingrediencie
Zelenina (pomery je možné upraviť):
2 kg bielej kapusty
1 kg mrkvy
1 kg sladkej papriky (najlepšie viacfarebné)
1 kg cibuľa
Na marinádu (na 4-5 kg zeleniny):
1 liter vody
1 hrnček (200 g) cukru
2 lyžice soli (bez nálevu)
1 hrnček (200 ml) octu (
