Oloupejte řepu a nakrájejte ji na plátky. Vložte ji do mísy a odložte stranou.
V malém hrnci smíchejte ocet, cukr, hřebíček, nové koření a sůl. Přiveďte k varu.
Nechte vařit 5 minut. Nalijte směs na řepu. Dejte alespoň na 1 hodinu do chladničky. Před podáváním slijte tekutinu.
