Postup:
Zemiaky si uvaríme najlepšie deň vopred.
Uvaríme ich klasicky vo vriacej vode so štipkou soli a bobkovým listom.
Po uvarení zlejeme a necháme vychladnúť.
Druhý deň pripravíme jednoduché zemiakové cesto.
Zemiaky si olúpeme a najemno postrúhame.
Osolíme, pridáme korenie.
Pridáme aj sušený alebo čerstvý prelisovaný cesnak.
Oba druhy múky zmiešame.
Zemiaky zmiešame s múkou.
Vypracujeme jednotné cesto – vyformujeme do palice.
Šulek nakrájame na kúsky, prípadne rozvaľkáme a vykrajujeme pohárom jednotlivé placky.
Placky pečieme na panvici.
Na panvicu zmestí cca 5ks.
Podávam z pečenú hydinu, k polievke, omáčke, prípadne aj
