Pyrex) alebo malé nerezové misy
Cukrársky štetec
Drôtená mriežka na chladenie
Časový harmonogram a intenzita pečenia
Fáza Postup a činnosť Teplota / Prostredie Trvanie
Aktivácia droždia V mise zmiešajte vlažnú vodu, cukor a droždie. Nechajte droždie vzísť, kým sa nevytvorí pena. Teplé prostredie (cca 40 °C) 5 – 8 minút
Miešanie cesta Pridajte múku a soľ. Dôkladne miešajte, kým nevznikne lepivé, mokré
cesto bez suchých miest. Ručná práca (nie je potrebné miesenie) 2 – 3 minúty
Prvé kysnutie Misu prikryte vlhkou utierkou. Nechajte cesto vykysnúť na dvojnásobný objem. Teplé miesto bez prievanu (cca
