Potom pridajte kyslú smotanu a všetko premiešajte na rovnomernú hmotu.
Zmiešajte múku a prášok do pečiva dohromady. Do maslovej zmesi postupne pridáme suché suroviny a najskôr premiešame so škrabkou na lyžičku alebo cesto. Akonáhle sa cesto spevní, pokračujte v jemnej práci rukami.
Nahrubo nakrájajte vlašské orechy a miesime pod cestom. Hotové cesto by malo byť mäkké a poddajné, ale už
sa silne nelepilo na ruky. V prípade potreby použite len trochu múky naviac, aby veveričky zostali pekné a krátke.
Odstráňte malé porcie z cesta a najskôr vytvorte krátke rolky medzi
