botulismu.
Jakou úlohu má ocet?
Ocet se používá především jako ochucovadlo a součást různých receptů.
Jablečný ocet se na internetu často spojuje s hubnutím, detoxikací nebo regulací hladiny cukru v krvi. Některé výzkumy skutečně naznačují, že kyselina octová může mít určitý vliv na reakci krevního cukru po jídle, ale účinky nejsou důvodem k tomu, aby člověk považoval ocet za léčbu cukrovky nebo za prostředek k výraznému hubnutí.
Ani zde proto neplatí, že více znamená lépe.
Ocet je kyselý a při časté konzumaci neředěného octa může poškodit zubní sklovinu nebo podráždit
