Bravčová panenka v cestíčku pečená na zemiakoch so smotanou: Šťavnatý obed z jednej panvice

mletej papriky
1 lyžička sušeného cesnaku alebo 2 strúčiky čerstvého cesnaku
1 lyžička plnotučnej horčice – voliteľné
Na cesto
3 vajcia
4-5 lyžíc hladkej múky
100 ml mlieka
80-100 g jemne nastrúhaného syra
1 lyžička plnotučnej horčice
½ lyžičky sladkej papriky
štipka korenia
štipka soli
Na zemiakovom základe
1,2-1,5 kg zemiakov
2 veľké cibule
3 strúčiky cesnaku
300 ml

smotany na šľahanie alebo smotany na varenie
100-150 ml mlieka alebo vývaru
1 lyžička soli
čerstvo mleté korenie
½ lyžičky mletého alebo drveného rasce
½ lyžičky sladkej papriky
1 lyžica