Necháme 10-15 minút, kým nezačne peniť. Zmiešame múku, soľ a semienka. Pridáme kvások a vypracujeme ľahko lepivé cesto. Cesto necháme kysnúť zhruba 1-1,5 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem. Pečieme
40 minút na 200 stupňov, kým nie je kôrka zlatistá.
Jednoduchý kváskový chlieb
500g chlebovej múky
100g aktívneho kvásku
10g soli
350 ml vody
PostupPostup
Zmiešame múkou s vodou a necháme 20-30 minút oddýchnuť. Pridáme kvások a soľ, potom premiešame, kým sa nespoja. Behom 2-3 hodín cesto niekoľkokrát preložíme zhruba každých 30-45 minút, aby získalo pružnosť.
Presunieme ho do pomúčenej
