250 ml vlažného mléka
80g cukru krupice
100g másla
2 žloutky
20g droždí
špetka soli
citronová kůra
Náplň
700g švestek
3-4 lžíce mletého máku
3 lžíce cukru
Drobenka
120g polohrubé mouky
80g másla
80g cukru
Postup
V míse rozmícháme droždí s trochou cukru a části vlažného mléka. Necháme 10-15 minut vzejít. Do mísy nasypeme mouku, vzešlý kvásek, zbytek mléka, žloutky, cukr, sůl a máslo.
Vypracujeme hladké těsto a necháme asi 1 hodinu kynout. Mělo by zdvojnásobit svůj objem. Těsto rozválíme, nebo roztlačíme na plech vymazaný máslem, nebo olejem a vysypaný
