ke kosti, nedosáhne alespoň 74 °C.
Během posledních 30 minut pečení jednou nebo dvakrát přelijte kuře trochou omáčky ze dna zapékací mísy. Pomůže to vytvořit lesklou, lepkavou glazuru, díky níž je tento recept tak nezapomenutelný.
Pokud chcete tmavší, více zkaramelizované okraje, na závěr vložte zapékací mísu na 2 až 4 minuty pod gril v troubě. Pečlivě kuře sledujte, protože cukr v omáčce se může rychle připálit.
Vyjměte mísu z trouby a nechte kuře 10 minut odpočívat. Jak bude omáčka chladnout, bude dále houstnout. Před podáváním přelijte každý kousek bohatou glazurou.
