příjemnou sladkostí se však skrývá stále větší problém pro spotřebitele: zjistit, zda med, který kupují, skutečně vyrobily včely, nebo zda byl naředěn, smíchán s levnějšími sladidly či jinak nesprávně označen.
Na první pohled se může zdát, že tento úkol je jednoduchý. Med je hustý, sladký a obvykle má zlatavou nebo jantarovou barvu. Jistě by měl rychlý pohled na láhev stačit k tomu, abychom poznali, zda je pravý. Bohužel však může být vzhled klamavý. Pravý med má širokou škálu barev, konzistencí a chutí, zatímco produkty obsahující přidané sirupy mohou být vyrobeny
